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おせちの話

外はこんなにいい天気なのに……やることが洗濯掃除料理くらいしかありませんね。
ゲームは一時間くらいやると疲れちゃってもう歳です。
本はまだ延々読んでいられるけど、今特に読みたい本もないし。

で、今日は筑前煮作ってます。
おせちにも入れてますけど、やっぱりおいしいですよね。
正月に作った時は一の重に黒豆昆布巻きかまぼこきんとん伊達巻海老数の子、二の重にちらし寿司、三の重に筑前煮を入れました。
今時三が日ずっと食べるわけでなし、酢の物はちらし寿司にして食べでを出そうと思ったら一日で全部なくなったんですけどね……いや美味しく食べてもらえればいいんだけど。

あー!!!!お弁当持ってピクニック行きたい!!!!

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by unfairy-tale | 2017-03-30 14:19 | 日常 | Comments(0)

ポトフ

体調の悪い時って、料理なんか作ってられないですよね。材料をざくっと切って煮るだけでできるのがポトフ。しかも野菜がたくさん食べられるし柔らかいので割と消化にもいい優秀レシピ。ちょっと手をかけてアレンジすることもできますが、今回はとにかく簡単に。

キャベツ1/2玉
玉ねぎ1個
じゃがいも1〜2個
にんじん1本
大根1/2本 もしくは かぶ2〜3個
ウインナー3〜4本
ローリエ1枚
コンソメキューブ1個
塩少々
水適量

材料の野菜はあるもので何でもいいです。
買い物に行けないから。
ウインナーかベーコンはあった方がおいしいです。
なくても食えます。

1 キャベツ半玉を4等分ぐらいに切る。玉ねぎも4つ、にんじん、大根は適当な大きさに切る。じゃがいも、かぶは、鍋に入る大きさなら切らなくても良し。あ、でもじゃがいもはあんまり大きいと火の通りが悪いからせめて半分にはした方がいいかも。
2 蓋つきの鍋に1をじゃがいも以外入れて、コンソメキューブ、塩ひとつまみ、ローリエ、水をキャベツのかさの半分くらいいれ、蓋をして中火にかける。
3 沸いたら弱火にして20分ほど煮て、更にじゃがいも、ウインナーを加えて10〜20分ほど煮る。じゃがいもの大きさによって加熱時間が変わります。途中で水が少ないようなら足しながら煮てください。
4 じゃがいもに竹串が通れば安心ですが、竹串がない場合は一度火を止めてそのまま放置。余熱で火が通ります。一度冷ますと味も染みてgood 。
5 食べる前に温め直して、味見をして塩気が足りなければ塩や、好みでケチャップなどで味を調整して完成。わざと薄味にしておいて食べるときにケチャップつけて食べたりマスタードつけて食べたりしてもうまい。

慣れればほぼ放置でできる超簡単ポトフ。
おうちのお鍋や火力によって若干時間の違いは出ると思いますが、間違いなく簡単です。

あと今回は水が沸騰する時間もめんどくさかったので水はかなり少なめの量です。
感覚としては煮るっていうか蒸し煮。
スープたっぷりがよければ水とコンソメを増やしてみてね。
ただし水を増やすと野菜やウインナーから出る旨みは相対的に減るので、味の保証はできません。

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by unfairy-tale | 2017-03-29 13:27 | 料理 | Comments(0)

インフルエンザです……

今度はインフルエンザです……もう勘弁してください。
もう四月ですよ?意味わかんなくないですか??
でもいなびるすごいですね。吸った翌日には熱が下がりました。
なんにせよ一週間は軟禁状態です。

すっげぇ、動くとげっほげほ咳が出てめっちゃ病人みてぇ。

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by unfairy-tale | 2017-03-28 19:30 | 日常 | Comments(0)

ロールキャベツ 更新しました。

体調が段々と戻ってきまして、昨日なんかはロールキャベツなんか作っちゃったりしてめっちゃ美味しくできたのに米炊くの忘れてたり。
まだ本調子に戻らないというか今日はまた体調が悪くて外出もできない様相ですこんにちは。
ネタが体調不良しかないので、ロールキャベツのレシピを載せておこうかな。

合挽き肉400g
春キャベツ一玉
玉ねぎ一個
人参1/2本
パン粉大さじ3プラス牛乳大さじ1
ナツメグパウダー少量
ローリエ一枚
塩少々
バター適量
コンソメキューブ一個
キャベツの茹で汁400ml

1 鍋にキャベツを茹でるための湯を沸かす。キャベツを丸ごと入れられる大きさの鍋が楽。
2 玉ねぎ、人参はみじん切りにしてバターで炒める。
3 湯が沸いたらキャベツの芯をくり抜いて、丸ごと逆さまに入れてさっと茹でる。しんなりした葉っぱから外していく。
4 ボウルにひき肉、2、牛乳で湿らせておいたパン粉、塩小さじ1/2くらい、ナツメグパウダーを入れて、粘りが出るまで混ぜる。
5 タネを8等分してキャベツで包む。2枚使って包むと肉のパサつきが減る気がする。
6 5をバターでこんがり焼いてからキャベツの茹で汁、コンソメ、ローリエを入れてふたをして煮込む。一度沸いたらごく弱火で20〜40分。 できあがり。


更新遅くなってしまいすみませんでした。

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by unfairy-tale | 2017-03-20 13:41 | 料理 | Comments(0)

なんとか

入院ルート回避。
体調的にはもうちょっと前にその話出て欲しかったなぁ。

多分だけど病院のベッドで体痛くなりそうな気がするんだよねて

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by unfairy-tale | 2017-03-15 22:11 | 日常 | Comments(0)

あれが食べたいこれが食べたい

麻婆素麺食べたいしコロッケ食べたいしオムライス食べたいしすにぎり食べたいしちらし寿司食べたいしアイリッシュシチュー食べたいし色々食べたいのに食べられなくてつらい。
体調が良くなったらどんどこ作ってやるから覚悟してろよ私の胃袋……!!!!

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by unfairy-tale | 2017-03-08 21:54 | 日常 | Comments(0)

健康って素晴らしい

いやまだ健康ではないんですけど、歩けるって素晴らしいですね。起きていても貧血起こさないとか、気持ち悪くならないとか。健康って尊い。ご飯もおいしい。
寝たきり生活を送っていたので本当に辛かった。
猫たちにこんな思いをさせちゃいかんなってすごく思うし、二日酔いの人にもっと優しくできるようになったと思う。経験って大事。
経験は実体験と疑似体験とありますが、どちらも大事よね。感性を磨かないと。

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by unfairy-tale | 2017-03-04 22:25 | 日常 | Comments(0)

今ハマってる漫画 2

「ごはんのおとも」
レシピ付きでショートストーリーが展開される漫画。さっくりと読みやすく心温まるお話。レシピは簡単なものばかりですが美味しいです、家庭の味を想像できます。同じ舞台で話が展開されるので、話が広がっていくのが面白いです。

「はらへりあらたの京都飯」
食いしん坊の美大生が京都の美味しいご飯をめぐるお話。めっちゃ京都行きたくなる。結構ジビエが出てくるので臭い(といったらあれかもですが)肉好きにはたまらんかも。デザートもあります。楓さんかわいい。

「ダンジョン飯」
モンスターを食べて生き抜け!!もうそのまんま、モンスターとか迷宮に生えてる植物やらを調理するファンタジーグルメ漫画。動く鎧はビックリしたけど納得。イビルカンピロバクターめっちゃウケる。鶏肉はしっかりと火を通しましょう。

Fate/stay night [Heavens feel]
もうこれは本編をやってくださいとしか。現在VitaでもFate/stay night買えますから。やりましょう。桜への愛が溢れています。桜スキーにはもうたまらんコミカライズ。

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by unfairy-tale | 2017-03-03 20:08 | マンガ | Comments(0)